Nếu như tại Việt Nam rất ưa chuộng trà xanh thì tại các nước phương Tây trà đen là loại được sử dụng phổ biến nhất. Và trà đen hiện nay cũng là một nguyên liệu trong các món trà sữa được yêu thích. Vậy bạn đã biết trà đen là gì hay công dụng của trà đen chưa? Hãy cùng all-texts.com tìm hiểu qua bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn nhé!
I. Trà đen là gì?
II. Nguồn gốc của trà đen
Trà đen có nguồn gốc từ châu Á, chủ yếu từ Trung Quốc. Nhiều người cho rằng trà đen được phát hiện khi người Trung Quốc bắt đầu lên men lá trà để kéo dài thời gian sử dụng.
Trà lần đầu tiên xuất hiện tại châu Âu năm 1610 do người Hà Lan mang đến. Năm 1658, trà đến nước Anh. Sau đó, trong suốt những năm 1700, trà trở nên phổ biến ở các thuộc địa của Anh như Mỹ. Lúc này nhu cầu sử dụng trà đen đã tăng mạnh.
Vào những năm 1800, ngành công nghiệp trà đã có một bước tiến nhảy vọt đáng kinh ngạc. Năm 1823, cây trà Camellia sinensis assamica được phát hiện ở vùng Assam của Ấn Độ. So với giống trà đen Camellia sinensis sinensis, giống trà Camellia sinensis assamica thích hợp hơn nhiều để sản xuất trà đen có hương thơm mạnh đáp ứng nhu cầu cao của thị trường.
Ngay sau đó, vào năm 1835, gần Nepal, Ấn Độ, người Anh bắt đầu trồng các đồn điền chè ở khu vực Darjeeling. Ấn Độ là một trong những thuộc địa của Anh. Được xuất khẩu sang Anh, những loại trà khác nhau này nhanh chóng trở nên phổ biến.
Ngày nay, các loại trà khác nhau được sản xuất trên khắp thế giới, bao gồm Trung Quốc, Đài Loan, Ấn Độ, Sri Lanka và Nepal.
III. Công dụng của trà đen với sức khỏe
1. Giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh
Tanin trong các loại trà được ví như một chất kháng sinh rất tốt với cơ thể. Đặc biệt trong trà đen có khả năng kháng khuẩn chống virus rất tốt. Hơn nữa đồ uống này giúp bạn chống lại các tác nhân ung thư đấy!
2. Điều trị bệnh tiểu đường
Trà đen (cũng như trà xanh và trà ô long) rất hiệu quả trong việc điều trị bệnh tiểu đường. Đặc biệt trong trà đen, polysaccharide có chức năng ức chế glucose tốt nhất.
3. Hỗ trợ điều trị tim mạch
4. Chống lão hóa và giảm béo
Trà đen là gì? Không giống như trà xanh, trà đen được làm khô và sau đó lên men. Nhờ phản ứng lên men, trà đen có mùi thơm độc đáo và lá trà chuyển từ màu đỏ sang màu đen.
5. Tiêu viêm
IV. Phân biệt trà đen và trà xanh
Điểm khác biệt lớn nhất giữa các loại trà này chính là quá trình chế biến. Khi mà trà đen trải qua quá trình oxy hóa toàn phần còn trà xanh hay trà ô long thì ít hơn.
| Trà đen | Trà xanh | Trà ô long |
| Oxy hóa 100% | Oxy hóa 0% | Oxy hóa 8 – 80% |
| Sợi màu đen | Sợi màu xanh xám | Viên nhỏ màu xanh |
| Nước màu nâu đỏ đậm | Nước màu xanh nhạt ánh vàng | Nước màu vàng sóng sánh |
| Hương thơm quả chín | Hương thơm lúa non | Hương hoa |
| Vị khói đậm, hậu chát | Vị chát đượm, hậu ngọt | Vị chát dịu, hậu ngọt hơi béo |
V. Lưu ý khi sử dụng trà đen
Mặc dù trà đen có nhiều công dụng với sức khỏe tuy nhiên khi sử dụng cần lưu ý một số vấn đề như:
- Những người bị bệnh khối u hoặc bệnh sỏi thận không nên uống trà đen.
- Người thiếu máu, suy nhược, mất ngủ, cáu gắt, mẫn cảm.
- Hoặc những người gầy yếu không nên uống trà đen.
- Người bị đau dạ dày, ợ nóng cũng không nên dùng trà đen vì chúng có tính ôn hòa làm ấm dạ dày.
- Những người sau sinh, những người lo lắng về hơi thở có mùi và những người lo lắng về mụn trứng cá. Hoặc nếu bạn có quầng thâm đỏ dưới mắt thì không nên dùng trà đen, loại nước này có tính nóng nên không uống trong trường hợp trên vì cơ thể bạn đang nóng.
- Người đang dùng thuốc cũng không nên uống trà.
- Nữ giới trong thời kỳ kinh nguyệt cũng không nên uống trà này vì trong trà có hàm lượng tanin làm ngăn chặn khả năng hấp thụ sắt.
Trên đây là toàn bộ những thông tin về trà đen là gì được nhiều bạn tìm hiểu. Hy vọng những giải mã này sẽ hữu ích với các bạn. Cảm ơn đã đón đọc!